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Belyzium

Belyzium

Belyzium ist ein kleines Unternehmen, dass nach dem Prinzip "tree to bean to bar" seine Schokoladen-Manufaktur in Belize, Kalifornien und Deutschland betreibt. Bei der Herstellung unserer besten Qualitäts-Schokolade benutzen sie ausschließlich nur Bio Zutaten. Ihre reichhaltige, dunkle und völlig vegane Schokolade ist in kleinen Serien handgefertigt und überzeugt mit ihrem herausragendem Geschmack und der aussergewöhnlichen Konsistenz.
Belyzium ist der festen Ansicht, dass qualitativ hochwertige Schokolade nur von den geschmacklich feinsten Bohnen hergestellt werden kann, herangezogen und fermentiert von lokalen Bauern mit der Erfahrung und dem Wissen des Landes.

Belyzium kauft nur Premium Bio-Kakaobohnen. Eine einzigartige Mischung aus den Creollo und Trinitario Sorten, die sie direkt bei den Maya- Bauern aus dem südlichen Belize in Mittelamerika beziehen. Sie unterstützen lokale, einheimische Erzeuger und zahlen deutlich mehr als die Fair-Trade-Marktpreis für Kakaobohnen ausweisen. Dadurch hoffen sie das Leben der Bauern und der Maya Gemeinschaft nachhaltig zu verbessern und somit für Belyzium für die Zukunft eine sichere Quelle für beste Bio-Kakaobohnen zu sichern. 

Die aromatisch feinen Bio-Bohnen werden nachhaltig angebaut und im Rahmen einer ständigen Aufsicht fermentiert und getrocknet. Um die bestmögliche Schokolade zu produzieren, wird die Feinabstimmung der Trocknung und Fermentierung von ihnen selbst übernommen. 

In ihrem Privatlabor in San Jose, Kalifornien arbeiten sie  ständig an der Kreation neuer Variationen und an der Perfektionierung der bestehenden Rezepturen.

In der Schokoladen-Manufaktur in Berlin, Deutschland wird die Schokolade täglich frisch in kleinen Chargen von ihrem hoch qualifizierten Chef Alchemist hergestellt. Er kombiniert wissenschaftliche Vorgehensweise und künstlerische Inspiration, um die Einzigartigkeit der Bohnen in variantenreiche Schokoladenprodukte zu verwandeln. 


Kontakt:

// email: kontakt@belyzium.com
// web-page: www.belyzium.com
// facebook: belyzium@facebook

 





 

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